Vino bianco
Vino rosso
Vino rosso Barbera d’Asti Superiore DOCG “Alessandro Giovine” 2020
“La” Barbera d’Asti Superiore (in italiano è infatti al femminile) è ottenuta dal vitigno Barbera, uno tra i più importanti vitigni a bacca nera del Piemonte, il cui successo – grazie a sapienti tecniche di vinificazione – è costantemente crescente.
Fermo e secco, ha colore rosso rubino intenso ed un aroma corposo, persistente e speziato, ulteriormente valorizzato grazie alla maturazione in botte, che lo rende eccellente nell’abbinamento con ricette elaborate, presentazioni a base di carne rossa, anche selvaggina, formaggi stagionati.
Il vino che vi proponiamo ha la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il livello di tutela più elevato nella classificazione italiana dei vini, riservata ai vini di eccellenza che rispondono ai rigorosi requisiti del disciplinare di produzione a seguito di analisi chimico-fisiche, indagini organolettiche e sensoriali.
La Barbera d’Asti Superiore DOCG “Alessandro Giovine” vendemmia 2020 è stato realizzato in serie esclusiva e limitata di 300 bottiglie numerate, con uve 100% Barbera. Un vino maturato in botte di rovere francese 12 mesi poi affinato in bottiglia 8 mesi e dedicato a Alessandro, il nipote di Luigi Giovine ispirandoci al quale Vinogio ha cominciato la sua entusiasmante avventura.
Vino rosso dolce leggermente frizzante Dolcemente
Una sorpresa ed una scoperta.
Il “Dolcemente” (“Saldziai”) è un mosto d’uva parzialmente fermentato, ossia un succo di uve 100% Brachetto la cui fermentazione è stata interrotta prima che la vinificazione, ossia la trasformazione in vino, sia completa. Questa tecnica conferisce al “Dolcemente” un colore rosso giovane ed un carattere fresco, poco alcolico, dolce e frizzante che lo rende ideale come accompagnamento al dessert.
Le uve brachetto da cui deriva sono uve rosse molto aromatiche, note per la produzione di un ottimo vino fruttato e fresco.
Vino rosso secco Monferrato Dolcetto DOC 2022
Il vino Dolcetto, fermo e secco, ha colore rosso rubino con riflessi violacei e bassa acidità: una caratteristica che lo rende adatto ad essere abbinato a ogni piatto, da piatti a base di pasta o riso sino a piatti di carne rossa, anche selvaggina. Servito a 18-20°C.
Il Dolcetto (“dolce” in italiano significa saldus) ha un nome che può indurre in errore: non si tratta infatti di un vino dal gusto dolce, anzi è un vino chiaramente secco. L’origine del nome deriva, molto probabilmente, dalla parola piemontese “dosset”, kalnas, con riferimento al paesaggio collinare del Monferrato, il territorio piemontese che ha nella città di Asti il baricentro, in cui la vocazione vinicola è nobile, importante e presente da centinaia di anni.
Il vino che vi proponiamo è un “Monferrato DOC”. La certificazione DOC rientra nella certificazione europea DOP, riservata agli alimenti le cui specifiche caratteristiche dipendono esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
Vino rosso secco Nebbiolo Terre Alfieri DOCG 2021
Il Nebbiolo è uno tra i più nobili vitigni a bacca nera, autoctono del Piemonte, che produce vini rossi italiani tra i più iconici e con un’eccellente attitudine all’invecchiamento, come Barolo e Barbaresco. La maturazione molto lenta delle uve sino ad autunno inoltrato, stagione delle nebbie, è all’origine del suo nome.
Il vino Nebbiolo, fermo e secco, ha colore rosso rubino leggermente trasparente che muta a granato con gli anni. Un equilibrio impeccabile tra corpo, acidità e aromi esaltato da tannini caratteristici lo rende ottimo nell’abbinamento con piatti importanti, in particolare a base di carne rossa, anche selvaggina.
Il vino che vi proponiamo è un “Terre Alfieri DOCG”, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il livello di tutela più elevato nella classificazione italiana dei vini, riservata ai vini di eccellenza che rispondono ai rigorosi requisiti del disciplinare di produzione a seguito di analisi chimico-fisiche, indagini organolettiche e sensoriali.
Il Nebbiolo Terre Alfieri DOCG vendemmia 2021 è stato realizzato in serie esclusiva e limitata di 300 bottiglie numerate, con uve 100% Nebbiolo. Affinato in acciaio poi 6 mesi in bottiglia e dedicato a Corrado, il figlio di Luigi Giovine ispirandoci al quale Vinogio ha cominciato la sua entusiasmante avventura.
Vino rosso secco Nebbiolo Terre Alfieri DOCG “Corrado Giovine” 2020
Il Nebbiolo è uno tra i più nobili vitigni a bacca nera, autoctono del Piemonte, che produce vini rossi italiani tra i più iconici e con un’eccellente attitudine all’invecchiamento, come Barolo e Barbaresco. La maturazione molto lenta delle uve sino ad autunno inoltrato, stagione delle nebbie, è all’origine del suo nome.
Il vino Nebbiolo, fermo e secco, ha colore rosso rubino leggermente trasparente che muta a granato con gli anni. Un equilibrio impeccabile tra corpo, acidità e aromi esaltato da tannini caratteristici lo rende ottimo nell’abbinamento con piatti importanti, in particolare a base di carne rossa, anche selvaggina.
Il vino che vi proponiamo è un “Terre Alfieri DOCG”, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il livello di tutela più elevato nella classificazione italiana dei vini, riservata ai vini di eccellenza che rispondono ai rigorosi requisiti del disciplinare di produzione a seguito di analisi chimico-fisiche, indagini organolettiche e sensoriali.
Il Nebbiolo Terre Alfieri DOCG “Corrado Giovine” vendemmia 2020 è stato realizzato in serie esclusiva e limitata di 300 bottiglie numerate, con uve 100% Nebbiolo. Affinato in acciaio poi 6 mesi in bottiglia e dedicato a Corrado, il figlio di Luigi Giovine ispirandoci al quale Vinogio ha cominciato la sua entusiasmante avventura.