Saldus vynas

Staigmena ir atradimas! Dolcemente,,( it. k. „saldžiai“) - tai iš dalis fermentuotų vynuogių misa, kai 100% Brachetto vynuogių sulčių fermentacija buvo nutraukta prieš virtimą stipresniu vynu. Šis medodas suteikia ,,Dolcemente,, lengvai putojančio, saldaus ir aromatingo, raudonos spalvos ir mažai alkoholio( 6%) turinčio vyno charakterį. Vynas puikiai tinka prie desertų, patiekiamas vėsus arba kambario temperatūros.